Amanida de cols asiàtiques | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de beines de pèsol
• 3 tasses de col xinès triturat o col verd
• 1 tassa de radicchio triturat o col vermell
• 1 8, 75 unces de blat de moro sencer, esbandit, drenat i reduït a la meitat longitudinalment
• ½ tassa de raves vermelles i / o daikon
• ⅓ copa de ceba vermella en rodanxes fines
• 2 - 3 cullerades de gingebre escabetxat picat o 1 a 1-1 / 2 culleradetes de gingebre fresc ratllat
• ½ tassa de bolets frescos enoki (opcional)
• 1 recepta de vestir asiàtic (veure la recepta a continuació)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola petita cuineu les beines de pèsol en una petita quantitat d’aigua bullent durant 1 minut; desguàs. Refredar lleugerament.

• Pas 2

  En un gran bol d’amanides ajuntem beines de pèsol, col, radicchio, blat de moro, raves vermelles, ceba vermella i gingebre. Si voleu, poseu-vos amb bolets enoki i guarniu-los amb raves vermelles addicionals.

• Pas 3

  Agitar el vestit asiàtic. Escorreu el guarniment sobre amanida; tirar suaument per revestir. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 86 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 20 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de proteïnes.

---

Previsió asiàtica

Ingredients

• ¼ tassa de vinagre d’arròs
• 2 cullerades d’oli d’amanida
• 1 ½ culleradeta d'oli de chili
• 1 culleradeta de sucre

Instruccions

• Pas 1

  En una gerra de cargol combinar vinagre d’arròs, oli d’amanida, oli de chili i sucre. Tapar i agitar bé.