Arugula-nectarine salad | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 culleradetes d’oli d’oliva
• 1 cullerada de vinagre de gerds
• ¼ culleradeta de mostassa estil Dijon
• ⅛ culleradeta de sucre
• Salpebreu
• Pica el pebre
• 2 ps tasses de verdures i / o enciams assortits (com ara fulles de rúcula, enciam de mantega, mesclun i creixens)
• 1 nectarina madura, encaixada i tallada a rodanxes
• 2 cullerades de nous torrats
• Gerds frescos (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la vinagreta de gerds, poseu oli, vinagre de gerds, mostassa, sucre, sal i pebre en un flascó. Tapar i agitar per combinar abans d’utilitzar. Refrigerar fins a 1 setmana.

• Pas 2

  Col·loqueu verdures i / o enciams i nectarina a rodanxes en un bol gran. Aboqueu vinagreta sobre amanida; tirar suaument per revestir. Salpebreu les nous torrades. Guarniu amb gerds, si voleu.

dades nutricionals

Per ració: 177 calories (2 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 90 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de proteïnes).