Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Per a la crosta, raspalleu la part inferior i els costats d'una paella de 9 polzades amb una mica de margarina fosa. Desferreu la massa filós; cobrir amb embolcall de plàstic. Retireu una fulla de filús i talleu-la a un cercle de 13 polzades. Afegiu el cercle a la cassola preparada fora del centre de manera que la fil·lo estén 3 polzades a la part superior de la paella. Pinzellar amb margarina fosa. Repetiu la resta de filús i margarina restant, col·locant les làmines fora del centre per cobrir la part inferior i lateral de la cassola. Feu 2 escletxes al centre de la fílula perquè el vapor s’escapi.
-
Coure al forn un forn de 400 graus F de 9 a 10 minuts o fins que estigui marró daurat. Refredar en un bastidor de filferro. Baixeu la temperatura del forn a 325 graus F.
-
Mentrestant, escorreu i piqueu les carxofes, reservant 2 cullerades de la marinada; deixar de banda.
-
En un bol gran barrejant batre el formatge amb una batedora elèctrica fins que quedi suau. Afegiu el feta, l’orenga i l’all en pols. Bateu bé. Afegir els ous; batre fins que es combina. No exagereu. Agiteu els cors de carxofa, la marinada reservada i les cebes verdes. Aboqueu-lo a l'escorça. Cuineu un forn de 325 graus F entre 35 i 40 minuts o fins que el centre estigui suau i fora quedi ferm quan s’agita suaument. Guai.
-
Coberta; refrigereu-ho almenys 2 hores o fins a 24 hores. Per servir, retireu-ho de la paella i, si voleu, deixeu-ho reposar a temperatura ambient o serveix-lo immediatament. Si voleu, poseu-hi rodanxes de tomàquet, olives i fulles de fiança. Talleu les falques. Fa 14 racions d’aperitius.
Per a una versió inferior en greixos:
Substitueix el formatge lliure de greixos per al formatge normal de crema.
dades nutricionals
Per ració: 273 calories, (13 g de greixos saturats, 108 mg de colesterol, 368 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 7 g de proteïnes.
