Pa de formatge gairebé amargat | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa d’aigua calenta (110 graus F a 115 graus F)
• 1 paquet de 16 unces de barreja de rotlle calent
• ½ tassa de crema agra làctica
• 1 ou
• 3 cullerades de vinagre de sidra
• 2 cullerades de mantega, suavitzades
• 1 cullerada de mantega, fosa
• 4 unces de formatge (com el cheddar, el Monterey Jack, el Monterey Jack amb els pebrots jalapeno, suïssos o americans) triturats (1 tassa)
• ¼ tassa de cacauets o nous, torrats
• 1 cullerada de farina de blat de moro groc

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran combinar l’aigua tèbia i el llevat de la barreja calenta; deixar reposar 5 minuts. Remeneu la barreja de farina a partir de la barreja de rodanxes, la crema agra, l’ou, el vinagre i les dues cullerades de mantega estovada, remenant fins que la massa s’allunyi del costat del bol. Resulteu la massa per una superfície enfarinada. Amassem la massa uns 5 minuts o fins que quedi suau i elàstic.

• Pas 2

  Tapar la massa; deixar reposar 5 minuts. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la massa fins a un rectangle de 14x12 polzades. Pinzellar amb la cullerada 1 de cullerada de mantega. Espolseu-ho amb formatge i nous. A partir d’un costat curt, enrotlla’t en una espiral.

• Pas 3

  Greixeu una planxa gran i salpebreu la farina de blat de moro. Col·loqueu el pa sobre la planxa preparada. Tapeu-ho i deixeu-ho pujar en un lloc càlid fins arribar a la mida gairebé doble (aproximadament 45 minuts).

• Pas 4

  Mentrestant, preescalfeu el forn a 350 graus F. Horneu-ho al forn preescalfat durant 30 a 35 minuts o fins que el pa daurat i el pa sembli buit quan el puntegeu lleugerament. Refredeu-la a la cremallera durant 45 minuts. Serviu calent. Té 10 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 296 calories (6 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 47 mg de colesterol, 383 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 11 g de proteïnes.