Rotlles d’ametlla durant 12 | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 tassa de llet
1 ou
3 cullerades de margarina o mantega, tallades
4 tasses de farina de pa
3 cullerades de sucre granulat
1 culleradeta de sal
1 ½ culleradeta de llevat sec sec o màquina de pa
1 8 unces de pasta d'ametlla es poden esmicolar
¼ tassa de sucre granulat
1 cullerada de farina universal
1 rovell d'ou
Llet (opcional)
Sucre gruixut de color vermell o gros (opcional)

Instruccions

Pas 1
Afegiu els primers 7 ingredients a una màquina de pa de 2 lliures segons les indicacions dels fabricants. Seleccioneu el cicle de la massa. Quan finalitzeu el cicle, traieu la massa de la màquina. Punxa cap avall. Tapeu i deixeu reposar 10 minuts.
Pas 2
Mentrestant, en un bol de mescla mitjana batem la pasta d’ametlles, la 1/4 tassa de sucre granulat, 1 cullerada de farina de propòsit i 1 rovell d’ou fins que quedi suau. (O bé, combini els ingredients en un bol de processador d'aliments. Cobriu i processeu fins que la barreja s'uneixi.)
Pas 3
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la massa en un rectangle de 27x10 polzades. Tallar en dotze tires de 10x2-1 / 4 polzades. Dividiu la barreja d’ametlles en 12 porcions; enrotlla cada porció en una corda de 9-1 / 2 polzades de llarg. Col·loca una corda longitudinalment cap avall per cada banda de massa. Doblegueu la massa per la meitat longitudinalment per incloure el farcit; humiteja les vores de la massa; segell. Col·loqueu-les, costures cap avall, sobre grans làmines de greix greixades. Formeu cada tira omplida en forma de cor; humitejar els extrems i pessigar junts a la base del cor per segellar.
Pas 4
Tapeu-ho i deixeu-ho aixecar en un lloc càlid durant 30 a 40 minuts o fins gairebé el doble. Si es vol, es raspalla amb una mica de llet i es ruixa amb sucre gruixut. Coure al forn un forn de 350 graus F. durant 12 a 15 minuts o fins que estigui daurat. Treure de les fulles de cocció; refredar sobre els bastidors de filferro. Fa 12.