Tritó i guindilla | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

⅓ tassa d’aigua
2 cullerades de salsa de soja reduïda de sodi
2 culleradetes de maíz
Esprai de cuina antiadherent
4 tasses de bok choy picats
1 pebre dolç de color vermell o verd mitjà, tallat a tires fines
¼ tassa de pebre Anaheim de llavors ben picades o 1 cullerada de pebre de jalapeño de llavors finament picat *
1 ½ tasses de pit de gall dindi cuit, tallat a tires de picada (aproximadament 8 unces)
¼ tassa de castanyes d’aigua en rodanxes
2 tasses d’arròs cuit calent

Instruccions

Pas 1
Per a la salsa, en un bol petit combinar aigua, salsa de soja i maíz. Deixar de banda.
Pas 2
Ruixeu un wok o una cassola gran sense escalfar amb esprai de cuina antiadherent. Preescalfar a foc mitjà-alt. Afegiu bok choy, pebre dolç i Anaheim o pebre jalapeño; remeneu-ho durant 2-1 / 3 a 3 minuts o fins que els pebrots quedin cruixents. Traieu del wok.
Pas 3
Afegiu el gall dindi al wok; remeneu-ho uns 2 minuts fins que s'escalfi. Empeny el gall dindi del centre del wok. Agiteu la barreja de salsa; afegir al centre del wok. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli.
Pas 4
Torneu les verdures al wok; afegir les castanyes d’aigua. Remeneu per cobrir tots els ingredients; coure aproximadament 1 minut més o fins que s'escalfi. Serviu-ho amb arròs cuit calent. Fa 4 porcions.
Pas 5
Com que els pebrots, com el jalapeño, contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Si es treballa amb chiles, es porta guants de plàstic. Si les mans nues toquen els xilebres, renteu-vos bé les mans amb aigua i sabó.

*

Com que els pebrots, com el jalapeño, contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Si es treballa amb chiles, es porta guants de plàstic. Si les mans nues toquen els xilebres, renteu-vos bé les mans amb aigua i sabó.