Tomàquets guisats | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 lliures de tomàquets ferms madurs
• 1 tassa d'api picat
• ½ tassa de ceba picada
• ½ tassa de pebre vermell picat
• 2 culleradetes de sucre
• 2 culleradetes de sal

Instruccions

• Pas 1

  Renteu els tomàquets. Traieu les pells, els extrems de tija i els nuclis. Picar tomàquets. Mesureu 17 tasses.

• Pas 2

  Introduïu-la en un forn o bullidor holandès de 8 a 10 quarts. Afegiu l’api, la ceba, el pebre verd, el sucre i la sal de la caldera. Portar a ebullició. Reduir la calor. Tapar i coure a foc lent durant 10 minuts, remenant amb freqüència per evitar que s’enganxi.

• Pas 3

  Tomàquet guisat calent en pots de conserva calents, nets o amb pinta, deixant espai de cap d’1 polzada. Netegeu les llandes; ajustar les tapes. Processar en una botella a pressió a 10 lliures de pressió durant 20 minuts durant quarts o 15 minuts per a pintes. Permet que la pressió es redueixi de manera natural. Traieu les gerres de la llauna; refredar sobre bastidors.

Instruccions per al congelador:

Primer, refredeu els tomàquets guisats col·locant la caldera en una pica d'aigua gelada. Tomàquets a base de congeladors en contenidors de congeladors amples, deixant una superfície al cap d’1 / 2 polzades. Segellar, etiquetar i congelar fins a 10 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 37 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 198 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 1 g de proteïna.