Filet amb chutney de manga dolça | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 moniato gran, pelat i tallat a daus (12 oz.)
• 4 6 unces bistecs rodons de vedella desossada, d’uns 3/4 de polzada de gruix
• Sal
• Condiment de filet
• ⅓ cup chutney de mango
• ¼ tassa de nabius secs

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana, porteu aigua lleugerament salada a ebullició. Afegiu el moniato. Més lent, tapat, de 8 a 10 minuts o fins que estigui tendre. Escorreu; mantenir-se calent.

• Pas 2

  Mentrestant, escalfeu una paella gran antiadherent a foc mitjà-alt. Condimentar els bistecs amb condiment de sal i bistec. Afegiu la carn a la paella; reduir la calor a mitja. Coure de 8 a 10 minuts. (Si la carn es dauri massa ràpidament, redueix la calor a mitjana-baixa.) Transferiu-la a les plaques; cobrir per mantenir-se calent.

• Pas 3

  Afegiu les patates a la paella. Coure i remenar 2 minuts. Afegiu el chutney i els nabius; escalfar. Serviu-ho amb filets. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 344 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 70 mg de colesterol, 418 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 18 g de sucre, 40 g de proteïnes.