Salsa de blat de moro rostit | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d'oli vegetal
• 1 ½ tasses de blat de moro integral congelat groc *
• 1 ceba mitja, picada
• 1 pebre mig poblano **, sembrat i picat
• 1 pebre fresc serrano **, sembrat i tallat ben fi
• 3 grans d'all picats
• 4 tomàquets de roma, curats i picats
• ¼ tassa de cilantro fresc
• ¼ culleradeta de sal
• Xips de truita al forn, rodanxes de jicama pelades i / o tires de pebre dolç

Instruccions

• Pas 1

  En una paella molt gran, escalfeu oli a foc mitjà-alt. Cuineu el blat de moro, la ceba, el pebre poblano, el pebre serrano i els alls a l'oli calent fins que el blat de moro comenci a daurar-se, remenant de tant en tant. Retirar del foc.

• Pas 2

  Remeneu els tomàquets, el coriandre i la sal a la barreja de blat de moro. Serviu calent o a temperatura ambient amb patates fregides de tortilla, rodanxes de jicama i / o tires de pebre vermell. Fa 12 porcions (1/4 de tassa).

* Test Tip de cuina:

Per utilitzar blat de moro fresc, traieu les closques i sedes de 3 espigues de blat de moro. Tallem els grans de blat de moro.

** Test Tipus de cuina:

Com que els pebrots de xile contenen olis que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, utilitzeu guants de goma o plàstic. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.

dades nutricionals

Per ració: 41 calories (0 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 54 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna.