Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Almenys 1 hora abans de fer la planxa, remullar la planxa amb suficient aigua per cobrir. Col·loqueu un pes sobre la planxa perquè es quedi submergit durant el remull.
-
Si hi ha present, traieu les tiges de quatre dels taps de bolets; tallar tiges. Deixar de banda. Picar la tapa de bolets que queda; deixar de banda. Raspeu i elimineu les brànquies dels quatre taps de bolets restants; deixar de banda.
-
Per omplir-lo, en una paella gran escalfeu oli a foc mitjà; afegir bolets i tiges, ceba i all picat. Coure i remenar uns 5 minuts o fins que les verdures estiguin tendres. Remeneu els espinacs; coure i remenar uns 2 minuts fins que s’aixafi. Retireu la paella del foc. Incorporeu-hi molles de pa, formatge, cacauets, sàlvia i mostassa fins que es combinen. Deixar de banda.
-
Per a una brasa de carbó o gasolina, col·locar la planxa al suport d’una graella descoberta directament a foc mitjà durant 3 o 5 minuts o fins que la planxa comenci a esquerdar-se i fumar. Mentrestant, tritureu els taps de bolets, es tallin els costats cap amunt, a la planxa uns 3 minuts o fins que apareguin marques de la brasa. Col·loqueu els casquets de bolets sobre la planxa i tallin els costats cap amunt. El farcit de cullera dins els taps Tapeu a la planxa uns 15 minuts o fins que els bolets quedin daurats i s'escalfi el farcit.
-
Transferiu la planxa amb els bolets a un plat que serveix.
Consells
Per netejar els bolets, utilitzeu una tovallola de paper humida per eixugar cada bolet. Si ho desitgeu, podeu esbandir lleugerament amb aigua freda i assecar-les, però no deixar-les en remull. Els bolets absorbeixen l’aigua com una esponja, i els bolets que s’enganxen no es dauriran bé.
dades nutricionals
Per ració: 186 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 15 mg de colesterol, 241 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 8 g de proteïnes.
