Galetes de sorra calenta del desert | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de mantega (sense substitut)
• Escurçament de la tassa de ¼
• ½ tassa de sucre en pols tamisat
• 2 cullerades de sucre granulat
• 1 cullerada de pebrots vermells de mig gra pur o calent, com ara ancho o ximayo mexicà nou
• 1 culleradeta de vainilla
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ¼ culleradeta de pols de cocció
• 1 tassa de farina universal
• ½ tassa de nous tallats finament
• 2 cullerades de sucre granulat

Instruccions

• Pas 1

  Batre la mantega i escurçar-la en un bol gran amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre en pols, 2 cullerades de sucre granulat, chili mòlt, vainilla, sal, canyella i pols de cocció; batre fins combinar. Remeneu la farina i les nous.

• Pas 2

  Formeu la massa en boles d’1 polzada. Col·loqueu 2 cullerades de sucre granulat en un bol petit. Rotleu les boles de sucre i poseu-les sobre un full de galetes no envellit. Aplanar pilotes fins a 1/4 polzades de gruix amb la part inferior del got.

• Pas 3

  Coure al forn un forn de 325 graus F uns 15 minuts o fins que les vores quedin marrons clars. Transferiu les galetes als bastidors de fil per refrigerar. Fa unes 36 galetes.

dades nutricionals

Per ració: 52 calories, (2 g de greix saturat, 7 mg de colesterol, 33 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de proteïnes.