Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- dades nutricionals
- Salsa de mantega de caienna
- Ingredients
- Instruccions
- Vestit cremós de parmesà
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
Descongelar pollastre, si està congelat. En una fregidora amb greix profund o en una cassola gran, escalfeu oli a 365 ° F.
-
Mentrestant, en un bol gran incorporeu la farina, la sal d'all i el pebre; transferiu la meitat de la mescla a un altre bol. Aboqueu la mantega en un bol mitjà. Introduïu el pollastre en llet de mantega i deixeu que l’excés s’escorri. Submergiu-les en la barreja de farina, convertint-se en capa. (Quan la barreja de farina al primer bol s’acumuli massa, descarteu-la i utilitzeu la barreja de farina al segon bol.)
-
Fregiu el pollastre, un quart de cada, en oli calent uns 5 minuts o fins que el recobriment estigui daurat i el pollastre ja no sigui rosat. Traieu el pollastre i escorreu les tovalloles de paper. Manteniu-la calenta sobre una làmina de forn en un forn de 200 ° F mentre fregiu el pollastre restant.
-
Serviu el pollastre amb salsa de mantega Cayenne i, si es vol, amanida.
dades nutricionals
Per ració: 648 calories (6 g de greix saturat, 11 g de greix poliinsaturat, 16 g de greix monoinsaturat), 82 mg de colesterol, 359 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 39 g de proteïnes.Salsa de mantega de caienna
Ingredients
Instruccions
-
En una liquadora barregeu la salsa de pebre de caiena i la mantega fosa. Tapeu-ho i barregeu-ho aproximadament un minut o fins que quedi una mica espessit.
Vestit cremós de parmesà
Ingredients
Instruccions
-
En un bol petit incorporeu-hi maionesa, crema agria, formatge parmesà, vinagre, alls, condiment italià i, si es vol, pebre negre.
