Sandvitx de peix amb maionesa de gingebre taronja | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

4 filets de peix fresc o congelat (com el bacallà, la taronja rugosa o el lluç), aproximadament 1/2 polzades (aproximadament una lliura)
Esprai de cuina antiadherent
¼ tassa de molla fina de pa sec
¼ culleradeta de gingebre mòlt
⅛ sal de culleradeta
⅛ culleradeta de pebre vermell mòlt
2 cullerades de mantega o margarina, fosa
4 fulles d’enciam
4 rotllos estil bagueta, panets d’hamburguesa o rotllos de kaiser, dividits i torrats
1 recepta Tapa de taronja-gingebre (vegeu la recepta següent)

Instruccions

Pas 1
Descongelar el peix, si està congelat. Esbandiu el peix; tap sec amb tovalloles de paper.
Pas 2
Recobrir lleugerament una paella poc cuita amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda. En un bol petit combinar les molles de pa, el gingebre, la sal i el pebre vermell mòlt; deixar de banda. Col·loqueu els filets de peix sobre paper encerat. Raspalleu les capes i els costats del peix amb mantega fosa; tapes i costats amb una barreja de molla.
Pas 3
Organitzar els filets de peix en una sola capa, arrebossar els costats en una paella preparada. Coure al forn, descobert, en un forn de 450 graus F durant 4 a 6 minuts o fins que el peix s’escampi fàcilment quan es prova amb una forquilla.
Pas 4
Per servir, topeu els fons de panets amb enciam. Top amb peix i Orange-Ginger Topper. Afegiu els fons del rotlle. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 319 calories (5 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 68 mg de colesterol, 711 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de sucre, 25 g de proteïnes.